怎么做发面包子(怎么做发面包子好吃)

1、包子发面教程提问怎么做发面包子你好怎么做发面包子，很高兴回答您怎么做发面包子的问题，问题解答如下 酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团如果盆上的面刮不动，可以用；水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差什么比例合适呢我给个大致的配比500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于21的比例当然，做馒头还是蒸包子，怎么做发面包子你完全；发面做包子松软又白的技巧如下1酵母必须要用温水融化在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右2注意水的；制作1 中筋面粉干酵母室温凉水同入盆先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖上盖子发酵2 来做馅料猪肉馅圆白菜胡萝卜粉条用量比例不固定，按自己喜欢的口味调整3 粉条剪成24厘米。

2、做包子发面的主要原料是面粉， 第一步是要将酵母粉用温水发开，但是要记住发酵母粉的温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用第二步将弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里，然后一次加一点温水，慢慢的揉面，切记；2水量和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快馒头的面要和得硬一些正常是500克面粉250克水左右肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口面团刚开始揉光滑不太容易，可以将；一蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好二将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不；2，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了3，蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以。

3、重点当面已涨发时，要掌握好发酵的程度如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了4经过两次膨胀后的面团就可以使用了，可以用来做馒头，包子；1用面肥发面，在盆子里倒入适量面粉2继续加入面肥和水3把面团揉的均匀一些4把面用布盖住5发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔6面发好了，就加入食用碱继续揉均；自发面包子的做法 1台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作面粉中间开一个大点的圈也叫开窝，中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水2在面粉中间倒入大部分的水，用手搅；做包子发面时需要的食材是面粉，纯净水和酵母粉第一步是要将酵母粉用温水发开，但是要记住发酵母粉的温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用第二步将弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里，然后一次加一点温水。

4、先把酵母用温水化开再加入到面粉里，和面的时候水要边倒边搅拌，包子面可以获得稍微软一点，和成光滑面团后放在温暖的地方醒发至原来的两倍大二制作步骤1食材中筋面粉500克酵母5克白糖5克猪肉10克温水270；1发面用的发酵剂有三种小苏打面肥老面和干酵母粉它们的工作原理都差不多在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口2小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的；包子发面配方比例小麦粉500克猪肉馅400克花椒油3汤匙蚝油2汤匙香油1汤匙精盐12茶匙酱油2汤匙姜粉12茶匙骨头汤5汤匙绵白糖2茶匙酵母粉1茶匙大葱2根 1酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀2；1先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好2将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型如果水一次加太多，发酵后简直。