五毒菜_五毒菜是哪五毒

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五毒凉菜是哪五样菜

1、徐州辛辣类五毒菜就是南楚饮食文化五毒菜的传承。《荆楚岁时记》五毒菜：过年食春饼、萝卜与五辛春盘。后者五毒菜，就是徐州人所说的五毒菜。南楚五辛春盘内容为：葱、蒜苗、椒（花椒）、姜、芥和合而成，是春节所食的佐品，均以辛辣为主。

2、香菜 辣椒 大蒜头 老姜 大葱 这五样在一起清炒 这就是 “炒五毒” ，我们那里是这样的 。

3、邳州炒五毒是蟾蜍、蝎子、蜘蛛、蛇、蜈蚣五毒。

4、送五毒菜你四道素凉菜，如果你都做过，觉得普通，敬请谅解。蒜油豉香娃娃菜：主料：娃娃菜，配料：色拉油、豆豉、蒜沫、盐、味精、制作工艺：把娃娃菜掰开洗净，氽水过凉切条备用。

五毒菜的节日习俗

1、★端午节时，在南方讲究举行“龙舟竞渡”，在北京明清两代则讲究“熙游避灾”。

2、★端午应节食品是粽子，一般是小枣粽子，蘸白糖吃。时令鲜品是樱桃、桑椹。糕点铺卖一种用模子刻出蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛和蟾蜍图案的桃酥式的圆糕点，叫五毒饼。人们以这些时鲜和应节糕点用来上供或互相送礼。

3、端午节除了纪念屈原还要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。

五毒菜的节日食品

五毒菜，汉族节日食俗之一。端阳，一向被看作是一年中的主要节日之一。周处《风土记》说：“仲夏端午，谓五月五日也，俗重此日也与夏至同。”古代称夏季为“朱明”，意为阳光灿烂，一片通红。

★端午节时，在南方讲究举行“龙舟竞渡”，在北京明清两代则讲究“熙游避灾”。

雄黄酒 喝雄黄酒的习俗，与驱杀五毒有关。古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的酒。雄黄作为一种中药，可以做解毒剂、杀虫剂，于是古人就认为雄黄可以克制五毒。

那女主人一边吃一边说，这五毒菜真好吃。“五红菜”看在五个毒物的眼里变成了它们的血，五个毒物吓得魂飞魄散，急忙从这户人家逃走了，从此再也不敢去了。

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