鲟鳇鱼的做法_鲟鳇鱼的做法大全家常

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鲟鳇鱼炖土豆的做法

1、改变肉质感。 姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。 煎前沥汁，煎后沥油 名贵的鲟鳇鱼头 重新起锅少放油，炒香干辣椒、葱、姜，加入鱼块，依口味调汤，开锅后加入切大块豆腐、土豆。炖20—30分后即可。

2、鲟鳇鱼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍鲟鳇鱼的做法，仅供大家参考。想要了解鲟鳇鱼的`做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请大家看详细的介绍。

3、做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。特点：香辣适口 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。

4、再下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精（调料可根据个人口味增减），继续烧。待烧开后，改为小火炖半个小时左右，装盘撒上葱花点缀即可。

5、导语：对于想要学做鲟鱼的朋友来说，不妨来了解下鲟鱼的做法大全家常做法哦！那么鲟鱼的做法大全家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍炖鲟鱼的做法大全，仅供大家参考。

怎样做鲟鳇鱼好吃

先杀鱼，分解成3*3厘米或更大的块 加酱油、糖、料酒、葱姜片，腌制10—20分钟。时间太短，不进味；时间太长，改变肉质感。 姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。

鲟鳇鱼600g，土豆500g，盐6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1头，姜1块，八角3个，红辣椒2个，醋5ml。鳇鱼肉洗净切块(大小自己喜好)；土豆去皮切块(与鱼块大小相当)；大蒜去皮；姜切片。

清蒸鲟鱼：【主料】鲟鱼。【调味料】葱、姜、青椒、美人椒(红椒)、蒸鱼豉油、白胡椒粉、食用油。【材料处理】鲟鱼从腹部开刀去除内脏扣掉鱼鳃，用清水冲洗干净。

主料：新鲜鲟鳇鱼一条6千克，卤水豆腐5千克，土豆5千克。辅料：葱200克，姜100克，一品鲜酱油200克，白糖30克，料酒100克。做法步骤：杀鱼，并将鱼分解成3乘3厘米或更大的块。

大鳇鱼的做法

将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

鲟鳇鱼600g，土豆500g，盐6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1头，姜1块，八角3个，红辣椒2个，醋5ml。鳇鱼肉洗净切块(大小自己喜好)；土豆去皮切块(与鱼块大小相当)；大蒜去皮；姜切片。

锅加入水烧开将鱼打水炒，以去除腥味（也可以用油炸）。锅烧热加入适量大豆油。油温八成热时加入大鳇鱼。大火翻炒，待鱼肉炒干后加少许白糖，继续翻炒。加入少许酱油，炒上色。

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